sexta-feira, 4 de abril de 2014

Teremos a Estrada do Chocolate de Ilhéus a Uruçuca!


Ilhéus quer ser um destino nacional dos amantes de chocolate


Foto: Marcília Castro



O município de Ilhéus, localizado a 430km de Salvador, quer se tornar uma referência como destino turístico dos amantes do chocolate. Com cinco fábricas, sete marcas do produto e pelo menos cinco fazendas de cacau aptas para a visitação, a região deve ganhar mais um produto, que vai facilitar a comercialização do roteiro junto a agentes e operadores de turismo: a Estrada do Chocolate, que terá 40km de extensão, entre a Terra de Gabriela e a cidade de Uruçuca. 

Nesta quinta-feira (3), o secretário do Turismo da Bahia, Pedro Galvão, reuniu-se com o prefeito Jabes Ribeiro e o titular do Turismo de Ilhéus, Alcides Krushevsky, para discutir os termos de formatação da Estrada do Chocolate como produto. O responsável pelo órgão estadual comprometeu-se em oferecer capacitação aos representantes do município - tanto do setor público quanto o privado. "Também vamos atuar na promoção e divulgação do atrativo nos nossos mercados emissores. Acredito que esse novo produto vai dar um novo incentivo a Ilhéus como destino", explica Galvão.

O secretário Krushevsky explica que é preciso colocar esse novo produto nas prateleiras das grandes agências e operadoras de turismo. Antes, entretanto, é preciso que o roteiro seja totalmente formatado."O turista poderá visitar reservas de Mata Atlântica, acompanhar todo o processo de fabricação do chocolate, desde a colheita até o processamento e embalagem", disse.

Atualmente, algumas fábricas e fazendas já recebem turistas, mas a visitação ainda não ocorre da maneira ideal, segundo Krushevsky. "Ilhéus recebe cerca de 300 mil turistas por ano. Diante disso, vamos fornecer todo o auxílio, uma vez que esse produto turístico garante a permanência do visitante por pelo menos mais um dia no destino", explica Pedro Galvão.

Estrada do Chocolate

Seu trajeto vai de Ilhéus a Uruçuca e o projeto prevê a implantação de dois pórticos: um na Terra de Gabriela e outro na BR-101. 

O objetivo é levar os turistas para a conhecerem o processo de produção do cacau e do chocolate, com visitas às fazendas, fábricas e lojas. Os atrativos, porém, oferecem muito mais que isso: passeios por reservas de Mata Atlântica, por localidades históricas, dentre outros locais como casarões dos séculos 18 e 19.

"A Estrada do Chocolate será o fator mais visível da Rota do Chocolate, que inclui muitos outros roteiros turísticos.  Trata-se de um produto nascido da produção associada ao turismo – cacau e chocolate – e corresponde a uma nova dimensão da história econômica da região, tão bem contada pelo escritor baiano Jorge Amado", afirma o secretário Galvão.




Texto escrito por:
Gabriel Carvalho
Jornalista
Fone: 71 9132-3560
Twitter: @gcarvalho79
Soundcloud: gcarvalho79

quarta-feira, 2 de abril de 2014

Al Mare para comemorar um dia especial!

Tenho uma amiga irmã, a Myriam Santoro. Temos um trato: no aniversário de cada uma sempre vamos almoçar em um excelente restaurante! Não pode ser qualquer um. Se a ocasião é especial, vamos a um lugar especial! E este ano eu escolhi o Al mare! Estava com vontade de comer uma bela lagosta! E que lugar melhor do que o Al Mare? O almoço foi realmente especial! Estava fantástico! O querido chef Fabrício Lemos fez o prato principal especialmente para nós, portanto não consta no cardápio!
Os drinks de entrada: frozen de abacaxi com hortelã e limão e roska de uvas! De-li-ci-o-sas!!




A entrada, um mimo do chef, foi este ceviche. Fantástico!


E aqui está a senhora lagosta que veio gratinada, acompanhada de peixe e camarões também gratinados! Estupidamente deliciosa! No ponto certo!


O prato veio acompanhado de legumes e risoto. Uma combinação prefeita. Leve e saboroso!


Para fechar com chave de ouro pedimos o Chocomare, este combo de chocolate: sorvete, brownie, gateau... Raspamos até o último pedacinho... Só não lambemos o prato porque não ia cair bem, né? Mas que deu vontade, deu! :)


Al Mare - Espaço Gourmet do Salvador Shopping, piso L1.
http://www.almaresalvador.com.br/

Al Mare Special Week

Você já foi provar as delícias do Al Mare na Special Week? Não? Então, corra! Está uma maravilha e com precinhos camaradas para você se deliciar com os pratos preparados pelo chef Fabrício Lemos e as sobremesas preparadas pelo 4Chef's. Estas fotos abaixo foram do menu degustação, então as porções são bem menores que a normal. São as opções da Special Week.

Entrada:

Ceviche de St. Petter ao estilo peruano, com aji amarillo e manga

Como entrada também pode ser pedido uma Salada Caeser, mas eu não provei neste dia. Contudo, garanto que é uma delícia, pois já comi lá em outras ocasiões.


Prato principal - opções:


Linguine c/ Polvo e Lula - massa ao molho pomodoro com polvo e lula



St. Petter ao Molho de Camarão com purê de batata, manjericão e brócolis



Filé Mignon Grelhado com ravioli de funghi ao ragu de cordeiro


Salmão Grelhado ao molho de camarão com spaghetti verdi e molho de açafrão

Sobremesa - opções:


Gateau de Especiarias com ganache e sorvete de creme


Pudim de Tapioca com calda de caramelo

Brownie de Chocolate com mousse de dulcey


Gateau de Banana Caramelada com coco queimado e sorvete de creme

Os artistas destas maravilhosas obras de arte: o chef Fabrício Lemos e o 4Chef's.



Chef Fabrício Lemos, Lisiane Arouca, Flávia Baquerizo e Luan Moura

Os pratos foram harmonizados com os seguintes vinhos:
Aves del Sur
Tórtola Chardonnay
Carpinteiro Cabernet Sauvignon
Frutero Sauvignon Blanc


Onde: Restaurante Al Mare - Espaço Gourmet do Salvador Shopping, Piso L1
Quando: de 24/03 a 06/04/2014; de segunda a quinta-feira e aos sábados e domingos, das 12h às 23h; e nas sexta-feiras das 12h às 01h.
Quanto: Menu almoço (entrada, prato principal e sobremesa) por R$39,90; Menu jantar  (entrada, prato principal e sobremesa) por 54,90 - valores individuais.