quinta-feira, 22 de maio de 2014

Restaurant Week 2014 - Hotel Villa Bahia

Hotel Vila Bahia - um jardim, uma queda d'água e um beija-flor!


Cheguei ao Hotel Villa Bahia, bem cedo, por volta de 11:30h. O Hotel fica no Pelourinho em um magnífico casarão que foi adaptado para o hotel. Gosto de chegar cedo para apreciar o lugar e desfrutar do silêncio que ainda reina. Mas o silêncio desta vez foi quebrado por dois adoráveis intrusos: um beija-flor e uma pequena queda d'água! Logo que cheguei, pedi ao garçom para ficar no jardim e quão grata foi a minha surpresa ao ver, depois de alguns minutos, aparecer um lindo beija-flor! Ele ficou por lá por alguns minutos dando o ar de sua graça. Lindo! Lindo! Depois que ele se foi, fiquei lá sentada, enquanto esperava o pedido, ouvindo o barulhinho da água... até que o meu devaneio foi interrompido pelo primeiro prato: a entrada! 
Entrada: Gratinado de Inhame e Banana com carne de fumeiro, queijo coalho e cebolas caramelizadas.



Enquanto eu saboreava a minha deliciosa entrada, alguns outros clientes foram chegando. Quando eu já estava no meu prato principal, os outros clientes começaram a ser servidos e o que eu ouvi a partir daí, me deixou muito feliz. Foi um festival de hummmm, hummmm, que bom, está muito bom... Foi muito bom perceber que o prazer que eu estava sentindo de saborear aquela comida bem preparada e deliciosa, estava também sendo sentido por outros clientes! Não era só eu que estava achando deliciosa! 
Prato principal: Peixe do Dia (badejo) na Folha da Bananeira com farofa de castanhas, banana assada e vinagrete de pupunha fresca.



É muito bom ver o cuidado com cada detalhe no prato à sua frente. Você começa a comer com os olhos! Se importar com cada detalhe, é importar-se com o consumidor. E tenha certeza, que a consumidora aqui, aprecia tal gentileza! A entrada veio na medida certa, pois o prato principal farto me satisfez completamente! E a sobremesa, veio espetacular! Como se diz por aí: a sobremesa tem que ser espetacular, pois o cliente já está satisfeito!
Sobremesa: Cocada de Forno com calda e sorvete de maracujá


O restaurante em dias normais, ou seja, fora da RW, propõe uma gastronomia contemporânea, elaborada com ingredientes locais selecionados, provenientes de pequenos produtores da região. O bar oferece as melhores opções de safras de café do Brasil, servindo desde os mais tradicionais aos mais exóticos!
Gostaria de acrescentar aqui os meus cumprimentos ao chef Guto Lago. Estava tudo excelente, e é claro que eu voltarei lá mais vezes, muitas vezes!! 

Chef Guto Lago e eu, Marcília Castro
A fonte
Área interna do jardim no Hotel Villa Bahia
O beija-flor


Hotel Villa Bahia
Cruzeiro de São Francisco, 18 - Pelourinho
Salvador- BA

Horário: 
Todos os dias das 11:30 às 15h e das 18 às 22:30

Telefone: 71-3322-4271


Cartões: VISA, MasterCard, AmericanExpress

sábado, 17 de maio de 2014

De Além Mar - Confeitaria Portuguesa - Um dos melhores pastéis de Belém da cidade!

A confeitaria De Além Mar fica em Vilas do Alântico - Lauro de Freitas - e confecciona os mais deliciosos doces artesanais a partir de receitas tradicionais. Lá você encontrará os famosos Pastéis de Nata (ou de Belém), Natas do Céu, Toucinho do Céu, Torta de figo e damascos e muitas outras delícias. Estas delícias podem ser pedidas acompanhadas de um bom café expresso ou coado em cafeteira tipo italiana, e além disso, você pode pedir o seu café aromatizado. Dá última vez que estive lá, pedimos um café aromatizado com canela! Estava uma delícia!

Pastel de Nata ou Pastel de Belém

Pastel de Nata

Torta de figo e damascos
No primeiro final de semana de cada mês são servidas no sábado e domingo comidas portuguesas preparadas com todo o carinho, mas reservas precisam ser feitas com antecedência. Tem Bacalhau à Lagareiro, Caldo Verde, Açorda de Alheiras (refogado de cebola, tomate, alho e alheiras misturado à fatias de pão artesanal, com pernil de porco e vinho), Bacalhau à Zé do Pipo, Bacalhau com natas, Batatas ao Murro, etc. O prato a ser servido no final de semana é divulgado pela confeitaria com antecedência. Então, fiquem de olho no Face delas!!

A nova casa do De Além Mar

Lindos azulejos portugueses decoram o ambiente
Lá você encontra os deliciosos pães artesanais do chef australiano Richard James da Belo Rústico. Já provei e são realmente muito bons!!


O ambiente é bem agradável e muito iluminado. As cortininhas brancas dão um charme especial ao local!


De Além Mar Confeitaria Portuguesa

https://www.facebook.com/DeAlemMar?fref=ts

Horário de funcionamento:
Quarta e quinta  das 14h às 19h
Sexta das 14h às 20h
Sábado das 11 às 20h
Domingo das 12h às 15h

Endereço:
Av. Praia de Guarujá, Q10, Lt 11, Vilas do Alântico
Lauro de Freitas - BA

Telefone:
71-3026-1904



sexta-feira, 2 de maio de 2014

Restaurante Kikos Marinhos Cozinha Contemporânea

O Kikos Marinhos Cozinha Contemporânea é um restaurante buffet de comida a quilo. No Kikos Marinhos são usados os melhores ingredientes e tudo acompanhado do melhor azeite de oliva. O chef Jorge Oliva, que em criança tinha o apelido de Kikos Marinhos, por ser apaixonado por eles, usa azeite de oliva em tudo que prepara. Nada de óleo, ovos ou aditivos tecnológicos! Assim sendo, a comida é muito leve, saudável e saborosa!

Na quarta tem comida sírio-libanesa: charutinhos de repolho, kibe frito, kibe de forno, berinjelas e abobrinhas recheadas com arroz libanês, etc.

Foto do Face do Kikos Marinhos

Foto: Marcília Castro

Na quinta tem comida mediterrânea: saladas de atum, de polvo, de lula; salmão e outros peixes também. Este salmão estava espetacular, macio e super saboroso! Provei também neste dia a salada de camarão e a de atum. As duas estavam excelentes! Todos os dias pode-se pedir massas com alguns molhos e arrozes mediterrâneos. Provamos as massas com ragu de carneiro e de pato! Ótimos! Vale provar! Os arrozes são pratos de arroz com outros ingredientes, mas não levam creme de leite, ou seja, não é um risoto!

Foto: Marcília Castro

Na sexta tem comida baiana: vatapá, caruru, moqueca de siri com camarões, etc. Adoro uma comida baiana! O caruru estava super suave e sem gosma alguma. O vatapá e o siri também estavam ótimos! Como é usado muito pouco dendê e muito pouco leite de coco a comida fica muito leve! Adorei!

Foto: Marcília Castro

No sábado tem feijoada. Além das comidas sírio-libanesa, mediterrânea, baiana e a feijoada, todos os dias você encontra saladas diversas, comida japonesa, massas e arrozes. Tudo preparado com o melhor azeite de oliva!


Foto: Marcília Castro

O restaurante é bem espaçoso, moderno e bem decorado. Na parte de cima há um espaço para eventos ou reuniões que podem ser seguidos de almoço ou jantar temáticos. O ambiente foi criado pela designer Márcia Portnoi. Está muito bonito e agradável!

descontos especiais para empregados das empresas parceiras. 

Faz delivery para o almoço.

O chef Jorge Miguel Oliva, cozinheiro por vocação e grande admirador da nossa comida baiana é graduado em Gastronomia, tem Pós Graduação em Gestão de Segurança do Alimento com especializações nas cozinhas mediterrânea, espanhola e sírio-libanesa. É um estudioso e apaixonado pelo azeite de oliva, por isso todos os seus pratos são executados com grande cuidado e regados, sempre, com um excelente azeite! Gosta muito de circular pelo restaurante, onde recebe cada cliente como se fosse um amigo.

Veja mais informações e dicas dadas pelo chef Jorge Miguel Oliva sobre azeites aqui.

Foto do Kikos Marinhos com  Marcília Castro, chef Jorge Oliva, Felipe Almeida (do Santa Comida), Amanda Lima (IG Bahia/Diário Gourmet), Tereza Carvalho (do @proveieaprovei) e Gabriela Martinez ( do Onde Comer em Salvador)
 Obrigada aos blogueiros acima pela presença! É sempre muito bom encontrar vocês!

Funciona de segunda a sábado das 11 às 15h.
R. Rubens Guille, 134, Ed. Empresarial Itaigara, Loja 01 - Itaigara (em frente ao Shopping Paseo)
Tel: 71-3161-8504